Kogebøger til økologisk foodservice

Find inspiration til omlægning og lækre økologiske opskrifteri vores serie af kogebøger henvendt til kantiner og institutionskøkkener. Bøgerne kan frit downloades til brug i eget køkken, eller købes i hardbackudgave.

Omtanke - i store gryder

Inspiration og opskrifter til kantiner. 128 opskrifter fra Vestas' kantiner og fortællinger fra processen med omlægning til økologi.

Download Omtanke i store gryder (50 MB)

Meget mere økologi i børnehaven

Inspiration til omlægningsprocessen og børnevenlige opskrifter til børneinstitutioner og andre små institutioner.

Download Mere økologi i børnehaven (15 MB)

Sund fornuft - økologi til ældre/patienter

To bøger med inspiration og opskrifter til ældre og småtspisende. Opskrifter fra henholdsvis Sølund Plejehjem og Randers Regionshospital, og fortællinger fra processen med omlægning til økologi.

Download Økologi til ældre (30 MB)

Download Økologi til patienter (20 MB)

Køb bøgerne

PDF-udgaven af bøgerne kan frit downloades til personligt brug i eget køkken. Hvis du hellere vil have bøgerne i papirudgave, kan de købes hos Økologisk Landsforening til 200 kr. pr. stk. + porto så længe lager haves.

Bemærk at Sund fornuft - økologi til ældre/patienter er udgivet samlet i ét bind, så her får du to bøger for én bogs pris.

Skriv til bestilling@okologi.dk eller ring på 87 32 27 00

Læs bøgerne online

Læs bøgerne her

undefined