Økologisk grundskole

Kender du de økologiske grundprincipper? Har du værktøjerne til at forstå det økologiske restaurationskøkken? Er du klar til at sparre med dine kunder om fremtiden? Kender du det økologiske spisemærke?

Bliv klogere på økologien, råvaren og menuen i restaurationskøkkenet. Bliv Ven med en økologisk landmand, når Økologisk Landsforening sammen med landets eksperter afholder årets økologi-skole.

 

DAG 1 - afholdes den 4. september 2018 i Skanderborg
Fokus: De økologiske grundprincipper

- Forstå økologiens verden

- Bliv klædt på til den økologiske samtale

- Lær om merværdien ved de økologiske varer

- Gode råd til at køkken-omlægge i praksis

- FN's 17 verdensmål og økologiens rolle

- Bliv klædt på til at rådgive og inspirere via Det Økologiske Spisemærke

 

DAG 2 - afholdes den 18. september 2018 på Fyn
Bliv ven med en økologisk landmand

- Kom med den økologiske landmand på arbejde

- Skab dialog, netværk og gensidig forståelse

- Få fortællingen om råvaren, som kunderne efterspørger

- Hvordan hjælper du dine kunder i gang med økologi?

 

INFO og TILMELDING

Pris pr. deltager er 1500 kr. + moms. Inklusiv forplejning.
Tilmelding senest den 2. juli til Malene Jensen på mje@okologi.dk