Arrangementet er afsluttet.

Regenerativ økologi - et samarbejde om jorden

Mange mindre landbrug har en stor del af deres omsætning ved direkte salg til private forbrugere og professionelle køkkener. Når man sælger direkte, er der ofte en stor tillid mellem køber og sælger, da køberen har et stort kendskab til producenten. I 30 år har det statskontrollerede ø-mærke dannet en troværdig ramme for produktion af fødevarer med høj dyrevelfærd, bæredygtighed og uden pesticider.

Regenerative dyrkningsformer, permakultur, skovhaver og biodynamisk jordbrug udfordrer ø-mærket til at blive endnu bedre. Til denne inspirationsdag sætter vi fokus på fordele og ulemper ved det stærke økologimærke – og forsøger at finde en fælles forståelsesramme for det, vi alle sammen gerne vil, nemlig dyrke jorden og producere afgrøder, der både er sunde for jorden og for dem, der spiser dem.

Inspirationsdagen er arrangeret af Økologisk Landsforenings fagudvalg for gårdbutikker samt fagudvalg for frugt, bær og grønt.

Dagen er faciliteret af Louise Køster, Rababergaarden

PROGRAM

12.00-12.30: Let frokost

12.30-13.00: Velkomst og baggrund for dagen
v. Marc Seerup Hansen, direktør i Økoskabet og medlem af Økologisk Landsforenings fagudvalg for gårdbutikker

13.00-13.45: Tre retninger inden for smålandbrug: Sådan forholder vi os til økologien

  • Sandra Willumsen, Regenerativt jordbrug
  • Klaus Loehr-Petersen, Biodynamisk forening
  • Hester Callaghan, Økologisk Landsforening

13.45-14.30: Producenter og aftagere: Det betyder det røde ø for mig

  • Cindie Christiansen fra Zero Foodprint Nordic
  • Helge Bülow, Helges Frugt og Grønt
  • Margith Bjerre, Labøllegård

14.30-15.00: Kaffe og kage

15.00-15.45: Summegrupper

Hvordan bygger vi ovenpå økologien? Hvad mangler økologien? Hvordan skaber vi troværdighed i afsætningen?

15.45-16.45: Paneldebat
Med Sandra Willumsen, Klaus Loehr-Petersen og Hester Callaghan

  • Hvordan bygger vi ovenpå økologien? Hvad mangler økologien? Hvordan skaber vi troværdighed i afsætningen?

16.45: Opsamling på dagen
Ved Lone Hedegaard, formand for fagudvalget for gårdbutikker, og Lotte Lei, formand for fagudvalg for frugt, bær og grønt

17.00: Tak for i dag

Tid

25. januar 2022

12.00-17.00

Arrangør

Økologisk Landsforenings fagudvalg for gårdbutikker samt fagudvalg for frugt, bær og grønt

Pris

FULDT BOOKET

For at komme på venteliste, skriv til ssv@okologi.dk

Tilmelding

Økologisk Landsforening
Luk (Esc)