WORKSHOP: Dine kunder stiller krav til dig – både nu og i fremtiden

Det økologiske fødevaremarked er i konstant vækst, og i løbet af de seneste 1 - 2 år er forbrugernes fokus drejet mod bæredygtighed. Økologi er meget mere end det røde Ø – det er også bæredygtighed.

På denne workshop vil vi arbejde med, hvordan virksomheder og fødevareproducenter kan skaffe sig et bedre udgangspunkt i forhandlingssituationen. Om hvordan du kan tilføje yderligere værdi til dit produkt, som giver dig mulighed for at bringe fokus væk fra prisen og over mod andre produktparametre, så du dermed kan opnå en unik markedsposition med dit produkt.

På workshoppen vil du endvidere blive præsenteret for hvordan økologien ses i sammenhæng med bæredygtighed. Der tages blandt andet udgangspunkt i værdier hos fremtidens forbrugere, og vi vil sætte ord på, hvordan man kan forretningsudvikle ud fra denne viden.

Der vil være mulighed for at danne lokale netværk efter workshoppen.

PROGRAM

Kl. 10.00 - Velkomst

Status på det økologiske marked

Birgitte Jørgensen, Økologisk Landsforening

Fra god idé til fødevarevirksomhed – et indblik i fødevarelovgivningen

Helle Absalonsen, Comida Fødevarerådgivning

Frokost

Detailhandlen, sådan arbejder de

Finn Christiansen, Better Business Development
Specialist inden for dagligvarehandel

Hvad skal der til for at lande på hylderne hos Solhjulet?

Elizabeth Bollerup, Solhjulet

Kaffe & kage

Under kaffepause og frokost vil der være god mulighed for netværk

De fire principper – hvordan optimerer du din bæredygtige virksomhed?

Birgitte Jørgensen, Økologisk Landsforening

Tak for i dag!

Workshoppen er for små og mellemstore virksomheder
– økologiske og ikke-økologiske

Se invitationen til workshoppen i Tønder her.

Se invitationen til workshoppen i Vejle her.

Tid & sted

D. 23/9 2021 kl. 10:00 - 15:00
Fødevarehuset Vores Marsk
Allegade 15, 6270 Tønder


D. 26/10 2021 kl. 10:00 - 15:00
Food Innovation House
Lysholt Allé 3, 7100 Vejle

Pris og tilmelding

Tilmelding til Anne Snog på asf@okologi.dk.

Det er gratis at deltage. NB! Gebyr ved afbud senere end dagen før kl. 12:00 på 500 kr.

Kontaktperson

Anne Snog, asf@okologi.dk.

Arrangør

Inspirationsdagen arrangeres af Økologisk Landsforening med støtte fra Fonden fra Økologisk Landbrug.

Fonden For Økologisk Landbrug
Paf
Økologisk Landsforening
Luk (Esc)