Kampagne for økologisk kylling

Om projektet: 

Salget af økologisk kylling i Danmark er lavt sammenlignet med andre økologiske fødevarer, til trods for at forbrugerne i stigende grad efterspørger produkter med højere dyrevelfærd og lavere klimaaftryk. Økologisk kylling lever op til disse forventninger, men manglende kendskab, højere pris og lav synlighed i detail og foodservice begrænser efterspørgslen. Samtidig er værdikæden for økologisk kylling præget af fragmentering og manglende koordinering mellem producenter, grossister, detail og foodservice. Det gør det vanskeligt at sikre stabile leverancer og kommunikere klart til forbrugerne.

Projektets formål er at styrke salget af økologisk kylling i Danmark ved at samle aktører på tværs af værdikæden og gennemføre en målrettet forbrugerkampagne. Projektet skal øge kendskabet til økologisk kyllings merværdi – særligt blandt købestærke og bevidste forbrugere – og samtidig fremme samarbejde mellem producenter, detailhandel, foodservice og videnspartnere.