Økologi og klima
Politisk støtte til økologisk grøn omstilling.
Økologi udpeges af politikerne til at være et vigtigt redskab til en grøn omstilling af landbruget, som dermed skal sikre en mere bæredygtig fødevareproduktion.
Regeringens mål er en fordobling af det økologiske landbrugsareal i 2030, hvilket betyder, at 21 pct. af landbrugsarealet skal være økologisk.
Ser man på den samlede miljøbelastning, har økologien en klar fordel på fx ressourceforbrug, biodiversitet, drikkevand, havmiljø og dyrevelfærd.
Ser man isoleret på CO2e, udleder den økologiske produktion mindre, hvis det opgøres pr. hektar (arealenhed), mens økologisk og konventionel produktion har samme belastning, hvis man måler belastningen pr. kg. produkt.
Økologiens bidrag til et mere klimavenligt landbrug
- Anvender ikke hjælpestoffer som kunstgødning og syntetiske pesticider, der kræver fossile brændstoffer at producere
- Sparer drikke- og grundvand for rester af syntetiske pesticider
- Har færre husdyr pr. hektar og arbejder med balancen mellem planteproduktion og husdyrproduktion, større selvforsyning og mindre transport af foder
- Har flere græsmarker, træer og naturhegn, som samler CO2 fra atmosfæren og lagrer kulstoffet (C) i jorden
- Har en lavere ammoniakfordampning og dermed mindre påvirkning af områderne omkring de dyrkede arealer
- Har en lavere forsuring af jorden, hvilket skaber bedre vilkår for jordens mikroliv
- Køkkener og kantiner, der omlægger til økologi, gør kosten mere plantebaseret og mindsker madspild
- Økologiske forbrugere spiser generelt mere grønt og mindre kød.
Læs mere om de undersøgelser, som ligger bag (ny side åbner i links):
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0959652618339805
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195925523001531?via%3Dihub
Læs også
Økologi og biodiversitet
Formålet med økologisk landbrug er at producere fødevarer med minimal belastning af miljø, klima og natur.
De fire økologiske principper
Økologisk Landsforening tilslutter sig de fire økologiske grundprincipper, som er udarbejdet globalt og danner rammen for økologiens værdigrundlag.
Det røde Ø og EU's økologimærke
Det røde Ø og EU's økologimærke er forbrugerens garanti for ansvarlig økologisk produktion.
Det Økologiske Spisemærke
Det Økologiske Spisemærke er en gratis statskontrolleret mærkningsordning for fx institutioner, plejehjem, kantiner, skoler, restauranter og caféer.
Økologisk dyrevelfærd
Et vigtigt mål for økologisk husdyrhold er at give dyrene vilkår, der passer til deres adfærdsmæssige behov.
Forbrug og areal
Danskerne har rekord i økologisk forbrug, mens vores økologiske landbrugsareal reduceres.
Genmodificering (GMO)
I økologien er der forbud mod genetisk modificerede organismer (GMO).
Økologi og gødning
Økologiske landmænd må ikke bruge kunstgødning, som næringsstof til deres afgrøder.
Økologi og recirkulering
Økologisk jordbrugsproduktion indebærer at arbejde i lukkede kredsløb, at minimere ressourceforbruget og genbruge så vidt, det er muligt.
Økologi og regenerativt landbrug
I landbrugsmæssig sammenhæng er det regenerative lig med en genopbygning af de dyrkede økosystemer, med fokus på den frugtbare og sunde jord.
Rent grundvand
Myndighederne finder hvert år rester af pesticidstoffer i grundvandet.
Økologi og sundhed
Når du vælger økologi, sparer du dig selv for kemiske stoffer.
Tilsætningsstoffer og E-numre
Et vigtigt princip i økologien er at producere rene fødevarer med naturlig holdbarhed, kvalitet og farve.
Det Økologiske Danmarkskort
Her kan du følge med i udviklingen af økologien i din kommune