Download og læs Økologisk Indsigt her

Økologiske arketyper - nye indsigter og muligheder

Arketyper kan hjælpe os med at omsætte kompleks forbrugeradfærd til mere genkendelige mønstre.

Så i stedet for kun at kigge på hårde fakta som demografi og bonanalyser mv. giver arketyper os en mulighed for at

tilføje et mere emotionelt lag til forbrugerne. forbrugerne. Arketyper kan give indsigt i drivkræfter da de kan give

indsigt i drivkræfter, værdier og beslutningslogikken hos forbrugerne.

Samtidig kan arketyper hjælpe os med at visualisere de økologiske forbrugere i forbindelse med

• Målrettet kommunikation og budskaber
• Produktudvikling
• Prioritering af indsatser
• Kundeforståelse og -service
• Skabe stærkere relationer og præferencer ift. økologi og brands

Baseret på forbruger- og markedsdata fra Kauza shopperdata samt en analyse fra Rybner har vi sammen med Creative Zoo udarbejdet fem nye økologiske arketyper. Det er vigtigt at understrege, at arketyperne findes i alle køn, alder, byer. Og vi indeholder også alle sammen lidt af dem alle. Så husk på, at en arketype er ‘lidt sat på spidsen’.

Der gik ikke lang til fra vi så første bud på arketyperne til, at vi på kontoret allerede var i gang med at sætte navne og ansigter på typerne – både i form af kollegaer, partnere, familie og omgangskreds. For os et klart tegn på, at arbejdet med arketyper virker.

Vi håber, at de fem økologiske arketyper, som vi viser i det følgende kan give viden, indsigt og inspiration til arbejdet i hele den økologiske værdikæde.

God læselyst.

Birgitte Jørgensen
Markedschef detail
Økologisk Landsforening

Markant fald i økologiske æg i første kvartal af 2026

Et kig på udviklingen i salget på kategoriniveau viser, at der generelt ikke har været store udsving i første kvartal af 2026 sammenlignet med første kvartal af 2025. Én kategori skiller sig dog markant ud – nemlig æg.

I 2025 udgjorde økologiske æg 43,4 pct. af den samlede kategori, men udviklingen i første kvartal af 2026 viser et index på 79 og et fald på ni pct. point. Det er et markant fald i et år, hvor påsken ellers faldt i første kvartal og normalt ville understøtte salget.

Samtidig har den internationale efterspørgsel efter æg generelt været stigende, mens udbuddet kan have været begrænset af udbrud af fugleinfluenza, Newcastles disease og salmonella i andre europæiske lande. En mulig konsekvens kan have været aflyste kampagner, som normalt er med til at booste salget af økologiske æg.

Udviklingen i kategorien bør følges tæt, da æg er en varekategori med høj økologisk andel og relativt få varenumre, men som alligevel udgør fem pct. af det samlede økologiske salg i første kvartal af 2026.

Top tre fastholder deres markedsandele 

Top tre podiet for den økologiske markedsandel udgøres igen af Rema 1000, Netto og SuperBrugsen. I første kvartal er afstanden mellem de tre kæder dog vokset sammenlignet med samme periode i 2025. Det er en interessant udvikling, hvor der i år fortsat forventes ekspansion med nye butikker i forbindelse med nyetableringer og butiksovertagelser.

Med et lidt længere tilbageblik til helårsdata for 2024 viser en sammenligning, at Rema 1000 har øget sin økologiske markedsandel fra 17,5 pct til 18,8 pct i første kvartal af 2026, mens de to andre kæder i top tre ligger på cirka samme niveau i helårsdata 2024.

Indkøbsparametre, drivers og barrierer for køb af økologi

I Rybners analyse ses det tydeligt, hvordan forbrugerne prioriteter forskelligt, når de køber dagligvarer.

Det er primært de forbrugere som angiver, at de altid eller ofte køber økologisk, som også angiver økologi som et vigtigt indkøbsparameter – nemlig 49 pct. Den samme forbrugergruppe angiver i høj grad at færre sprøjtemidler og tilsætningsstoffer samt bedre dyrevelfærd og rent drikkevand er drivers for at købe økologiske fødevarer.

Det er ikke overraskende at smag, friskhed, pris og convenience prioriteres forholdsvist højt af alle forbrugergrupper, men særligt de grupper, som ikke anser sig selv som økologiske forbrugere, har dette i fokus.

Den absolut største barriere for et større salg af økologiske fødevarer er stadig prisen. Hvis vi skal have flere forbrugere til at vælge økologien til, så er klar og tydelig kommunikation af økologiens merværdi nødvendig – men det bør ske på en ny måde, så også de yngre forbrugere føler sig
involveret.