Udvalget for professionelle køkkener
Udvalget for professionelle køkkener er sammensat af medlemmer fra restauranter, kantiner og offentlige institutioner.
For arbejdsåret 2026 er følgende primære indsatsområder omdrejningspunkt for udvalgets arbejde:
- Det Økologiske Spisemærke som løftestang – Økologisk omlægning i køkkenerne og kobles til biodiversitet
- Unge på Erhvervsuddannelser indenfor Fødevareuddannelser/Køkkenfaglige uddannelser
- Flere køkkenmedlemsskaber
Andre vigtige politiske budskaber, som vi ønsker at arbejde med:
- Biodiversitet
- Rent grundvand – så ingen pesticider i de lokale fødevarer
- Hvad med turismen? Hvordan får vi det Økologiske Spisemærke ind i green key som et delmål.
- Økologiske dyr er en del af løsningen
Udvalgsmedlemmer
Forperson, Udvalget for professionelle køkkener
Mona Carøe
Medlem, Udvalget for professionelle køkkener
Mads Dreyer
Medlem, Udvalget for professionelle køkkener
Mads Herskind
Medlem, Udvalget for professionelle køkkener
Ole Roed
Medlem, Udvalget for professionelle køkkener
Pia Haaning Rasmussen
Medlem, Udvalget for professionelle køkkener
Rasmus Rasmussen
Måske du også kunne være interesseret i...
Planteavlsudvalget
Planteavlsudvalget varetager medlemmernes interesse inden for økologisk planteavl.
Frugt- grøntudvalget
Frugt- og grøntudvalget er sammensat af økologiske frugt-, bær- og grøntproducenter.
Kød- og Naturgræsserudvalget
Kød- og Naturgræsserudvalget varetager medlemmernes interesse inden for klimavenlig økologisk kødproduktion og naturpleje ved afgræsning,
Udvalget for småskalaproduktioner
Udvalgets medlemmer er repræsentanter fra de økologiske gårdbutikker eller lokale fødevareproducenter, som har produktioner i mindre skala.
Mælkeudvalget
Mælkeudvalget varetager medlemmernes interesser inden for økologisk mælkeproduktion
Griseudvalget
Griseudvalget er valgt blandt de økologiske griseproducenter.
Udviklingspolitisk udvalg
Udviklingspolitisk udvalg arbejder for at varetage foreningens interesser inden for feltet økologi og rettighedsbaseret udvikling
Advisory Board for virksomheder
Advisory Board for virksomheder er sammensat af medlemsvirksomheder med produktion, grossistsalg eller eksport af økologiske fødevarer.
Æg- og fjerkræudvalget
Æg- og fjerkræudvalget varertager medlemmernes interesse inden for økologisk fjerkræproduktion