26. oktober 2026

Høringssvar til udkast til bekendtgørelse om bekæmpelse af salmonella i konsumægsproducerende høns og opdræt hertil, journalnummer 2026-94963f

Økologisk Landsforening har gennemgået de fremsatte ændringsforslag.

Økologisk Landsforening kan ikke bakke op om den foreslåede tilføjelse i form af stk. 2 under § 16, stk. 2, hvor der står: ”Fødevarestyrelsen kan sætte øvrige flokke i samme besætning under offentligt tilsyn, hvis disse har risiko for at blive smittet med salmonella grundet mangelfuld smittebeskyttelse til den flok der er testet positiv for salmonella. Mangelfuld smittebeskyttelse forstås som indretning eller adfærd, som gør det overvejende sandsynligt, at der kan overføres smitte fra en flok til en anden.”

Økologisk Landsforening mener, at det indsatte stk. 2 skaber en meget usikker situation for producenterne. Der tages allerede prøver fra hvert hus, og der er allerede i §27 hjemmelgrundlag til at tage opfølgende prøver i de andre huse, når der er fundet en positiv flok, hvorfor der ikke er grundlag for at overlade en afgørelse om offentligt tilsyn til en helt åben vurdering. Offentligt tilsyn udløser omfattende driftsmæssige og økonomiske restriktioner efter § 17.

De epidemiologiske enheder er også defineret i forhold til prøvetagningsprogrammer, idet der tages prøver fra hver flok som led i overvågningsprogrammet. Der er ikke fremkommet noget, der giver anledning til at tilsidesætte, hvad der er godkendt som en epidemiologisk enhed.

Økologisk Landsforening er opmærksom på, at den praksis, som der søges hjemlet med stk. 2 i §16 allerede har været anlagt, men det er en praksis, som Økologisk Landsforening gerne vil udfordre. Det har store økonomiske konsekvenser for producenten, når en flok kommer under offentligt tilsyn, og der bliver i dag desværre aflivet flokke uden, at det er dokumenteret, at de rent faktisk er smittet med salmonella. Det er et helt unødvendigt ressourcespild. Økologisk Landsforening vil her anføre, som foreningen også tidligere har efterlyst, at prøvesvar, der sætter dyrene under mistanke efter §22 stk. 1, altid skal genbekæftes, inden det udløser offentligt tilsyn med restriktioner for afsætning.

Der er for dårlig økonomi i at afsætte til industriæg, hvor æggene varmebehandles. Restriktioner på salg kan derfor betyde, at producenterne ikke afventer, om æggene frigives, hvorfor dyrene bliver aflivet, uden at mistanken er bekræftet. Det skal her også tages i betragtning, at de besætninger, der kun har direkte salg til slutbruger, de vil ikke kunne afsætte til industriæg. Disse besætningers retssikkerhed er derfor i særlig grad udfordret af det foreslåede stk. 2.

Det understreges, at Økologisk Landsforening ikke advokerer for at forringe niveauet for smittebeskyttelse og fødevaresikkerhed. Økologisk Landsforening mener, det kan være på sin plads at tage prøver fra de andre flokke, inden æggene frigives, men der skal foreligge helt klare krav til, hvad der udløser mistanken, og hvilke prøver, der kan frigive æggene til salg, og der skal tages højde for, at der i forvejen tages prøver fra hver flok.

Vil du vide mere?