ØKOLOGI ER ET VIGTIGT KLIMAVÆRKTØJ

I hele kæden fra jord til bord arbejder økologer med at mindske klimabelastningen på forskellig vis:

• Økologiske landmænd bruger ikke energikrævende hjælpestoffer som kunstgødning og syntetiske pesticider
• Økologiske landmænd har færre husdyr pr. hektar og arbejder med balancen mellem planteproduktion og husdyrproduktion, større selvforsyning og mindre transport af foder
• Økologiske landmænd har flere græsmarker, der er gode til at samle CO₂ fra atmosfæren og via rødderne lagre kulstoffet (C) i jorden.
• Køkkener og kantiner, der omlægger til økologi, gør kosten mere plantebaseret og mindsker madspild.
• Økologiske forbrugere spiser generelt mere grønt og mindre kød.

Økologi er udvalgt som et af flere vigtige virkemidler for klima i den grønne omstilling af landbruget. Landbrugets klimaaftale fra oktober 2021 indeholder et mål om at fordoble det økologiske areal i Danmark inden 2030, og EU-kommissionen har vedtaget et mål om, at 25 pct. af EU’s landbrugsareal skal være økologisk til 2030.

Forskning viser, at økologisk og konventionelt landbrug har samme udledning af CO₂e, hvis man måler belastninger pr. kg. produkt. Hvis resultaterne opgøres pr. hektar (arealenhed) præsterer økologisk produktion bedre end konventionelt på alle parametre.

Lyst til at dykke dybere ned klimaemnet?

I Klimakataloget kan du læse om 37 konkrete tiltag, der mindsker klimabelastningen fra landbrugsbedrifter.

Du kan også læse mere om landbruget i Danmark, som står for næsten en fjerdedel af landets samlede drivhusgasudledninger og hvordan det kan reducere sit klimaaftryk gennem ændret praksis.