Innovationsworkshop om Økologi og Bælgfrugter - Fyn (VENTELISTE!)

Du er hermed inviteret til en spændende innovationsworkshop på smukke Lundgaard Gods, hvor vi sammen skal finde løsningerne til, hvordan vi får mere økologi i gryderne ved at bruge danske økologiske bælgfrugter.

På workshoppen vil du møde folk fra hele fødevarebranchen, få ekspertviden om danske bælgfrugtsorter og deres dyrkningsmuligheder i det økologiske landbrug. Der vil også være mulighed for at møde lokale økologiske producenter fra region Syddanmark!

Dagens indhold vil være fyldt med oplæg, gruppearbejde og netværk, hands-on inspiration og smagsprøver samt videndeling på tværs.

Der vil være et begrænset antal pladser og tilmeldingen er først til mølle.

Vi glæder os til at se dig!

TID:

Tirsdag den 10. september kl. 14.00 - 17.30

STED:

Lundsgaard Gods

Lundsgårdsvej 6

5300 Kerteminde

OBS OBS OBS: Venteliste!

Vi glæder os til at se dig!

_______________________________________________________________________________________

PROGRAM

Kl. 14.00 - Velkomst, kaffe og kage

Del 1: I marken
Gode argumenter for at dyrke bælgfrugter i marken og i det økologiske landbrug

- Oplæg v. Innovationscenter for Økologisk Landbrug
- Gruppearbejde - vi diskuterer udfordringer og løsninger

PAUSE

Del 2: I køkkenet
Sådan bruger du danske bælgfrugter i din økologiske køkkenproduktion

- Workshop med smagninger
- Køkkenfagligt oplæg v. økologisk køkkenfrontløber.

Del 3: Opsamling og afrunding
- Pointer fra dagen
- Evaluering

Kl. 17.00-17.30 - Fællesspisning og tak for i dag