Ekoboerij Arink, Holland
Om bedriften
- Økologisk siden 1991, biodynamisk siden 2015
- Ko-kalv system fra 1991
- Ko og kalv har tre uger sammen
- Multifunktionel bedrift med ostemejeri, restaurant, hotel
- 500-6.000 kg mælk per årsko; ingen branding af ko-kalv-mælk; eget ostemejeri + salg til andet ostemejeri
- 60 lakterende køer, frisiske med lidt Belgisk blåhvidt til kødproduktion
- Kælvningsalder 28-30 mdr.
- 15-20 pct. udskiftning; gennemsnitsalder for køer er 6,8 år
Stald og græsning
100 ha hvoraf 70 ha er lejet, primært permanent græs i naturområde. Stald med dybstrøede sengebåse. Kalvene er blandt køerne.
Ko-kalv system
Kælvninger: Fra april til oktober foregår kælvninger på græs. Kalvene er med køerne på græs i dagtimerne. Hvis en ko ikke vil kendes ved sin kalv, separeres de, og kalven bliver mælkefodret traditionelt. Ejer vurderer, at kalvene drikker seks-syv liter mælk om dagen og vokser omkring 750 g/dag så længe, de er hos koen.
Fravænning: Sker efter cirka tre uger. Kalven bindes første dag, koen skal på græs uden kalven, som bliver fodret med mælk af spand. Når koen kommer fra græsning, kan den og kalven være sammen om natten. Dag to bindes kalven igen, og om eftermiddagen lukkes den med yderligere et par kalve ind i et afgrænset område. Her kan koen have kontakt med kalven gennem et gitter aften og nat i tre-fire dage. Kalven får 2,5 liter mælk to gange dagligt samt kraftfoder. Tidspunktet for adskillelsen er valgt fordi, de har erfaringer for, at kalvens mælkeindtag går voldsomt op på dette tidspunkt, så de går glip af for meget mælk. Derudover ønsker de et nært forhold mellem kalve og mennesker, og det opnår de, når de overtager mælke- og fodertildeling ved tre ugers alderen.
Udfordringer og erfaringer
- 1-2 døde kalve pr. år og 2-3 pct. dødfødte; generelt opleves en god sundhedstilstand og et meget lavt antibiotikaforbrug
- Kalvene går ikke med køerne i malkestalden, selvom de kan
- Nogle gange er det en udfordring, at kalvene er gemt i buskads omkring marken.
Nøgleord
Kalv med egen mor i tre uger, kalve og køer på græs, multifunktionel bedrift.