Gammel Børsting

Om bedriften

• 35 jerseykøer
• Sæsonkælvning: forår og sommer
• Malkestald vinter og mobil malkning sommer
• Malkning én gang i døgnet

Stald og græsning

Græsbaseret mælkeproduktion. Fremover skal køer og ungdyr være ude året rundt. Ly og læ etableres ved hjælp af sejl og med bigballer som vægge og adskillelse. Malkningen foregår en gang om dagen i en udendørs, low-cost malkestald. Den skal på længere sigt være flytbar, så den kan kombineres med holistisk afgræsning, hvor køer og kalve flyttes ofte i et planlagt rotationssystem. Mælketanken er ligeledes mobil.

Ko-kalv system

Kælvninger: Foregår på marken eller ofte i en lille skov, hvor koen kan gemme sin kalv. Kalv og ko bliver sammen og knytter sig til hinanden, og koen tages til malkning efter råmælksperioden.

Mælkefodringsperioden: Alle kalve er hos deres mødre hele mælkefodringsperioden. Der er mulighed for læ og ly i skov og krat samt under sejl i kombination med bigballer.

Fravænning: Skete i 2019 brat i forbindelse med flytning af besætningen fra en ejendom til en anden. Det indebar, at kalden ikke blev besvaret, og der blev forholdsvis hurtigt ro blandt både køer og kalve. Desuden fulgte et par ammetanter med kalvene til den nye gård og et par af de yngste kalve blev tilbage på den hidtidige, hvilket vurderes var med til at give hurtigt ro.

Udfordringer og erfaringer

• Systemet med læ, ly, malkestald og græsning har været under konstant udvikling i de to sæsoner, det har eksisteret, og er endnu ikke færdigudviklet.
• Én af de store udfordringer i begyndelsen var at komme til kalvene og få dem øremærket, fordi de hurtigt blev meget svære at fange. Kontakten omkring malkning og bevidst ’kvalitetstid’ med kalvene har gjort dem meget mere vant til mennesker.
• Kalvene er sunde og vokser over al forventning.
• En udfordring har været at lære køerne at gå ind i den mobile malkestald med meget lidt inventar til at lede dem. Nu kender køerne systemet, så det fungerer langt bedre, men der skal bruges tid på at lære kælvekvier op.

Nøgleord

Græsningsbaseret, mobil malkning, holistisk afgræsning, naturlighed, individuelle hensyn til ko og kalv.